Soirée grecque : présentation du voyage de fin d’études

Comme un sirtaki…

chaque année le voyage de fin d’études représente un projet qui

petit à petit prend forme et gagne en envergure.

Tout commence par le choix de la destination : c’est décidé,

c’est la Grèce, berceau de la civilisation occidentale qui sera mise à l’honneur.

À partir de là, la classe de techniciens en tourisme entame un véritable marathon

pour assurer l’organisation de ce voyage d’études qui se déroulera du 25 au 31 mars.

La tâche est colossale,

et c’est encadrées par leurs professeures Sandra Bertholet et Laura Teusch

que les élèves s’activent pour élaborer un circuit riche en culture, histoire et couleur locale.

Progressivement, ce sont de plus en plus d’acteurs qui entrent dans la danse :

compagnies aériennes, hôtels, restaurants, guides locaux, sponsors,

et jusqu’à l’ambassadrice du Luxembourg en Grèce.

Les échéances approchent et la cadence de travail s’accélère afin de boucler les dossiers.

À dix jours du départ, arrive le moment de la soirée du voyage d’études

lors de laquelle il s’agit de faire voyager et de ravir 120 convives.

Tous les élèves impliqués ont à cœur de démontrer leur savoir-faire

en cuisine, pâtisserie, service et animation ; ils savent que

coordination, cohésion et esprit d’équipe sont les clés d’une performance réussie.

Chacun à son poste exécute avec maîtrise et dextérité les tâches qui lui sont assignées

en respectant une chorégraphie savamment orchestrée.

La soirée est rythmée

par les différentes étapes d’un voyage gastronomique,

par l’exposé de Toula Vassilacou-Fassea

sur l’huile d’olive EHTL produite dans le Péloponnèse,

par la présentation du circuit qui permettra de découvrir

Athènes, les îles saroniques, les Météores, Delphes, Lamia et Kamena Vourla,

par une tombola pleine de suspense et d’éclats de rire.

Apothéose de la soirée : les élèves se lancent dans un sirtaki endiablé

et tous sont emportés par la musique et le « kefi », la joie de vivre,

l’enthousiasme et la bonne humeur.

Enfin, un tonnerre d’applaudissements bien mérité

vient récompenser tous les acteurs pour leur formidable prestation. (KP)