Als Rübenlichter bezeichnet man eine traditionelle Laterne, gefertigt aus Herbstrüben. Rüben nahmen im Mittelalter die gleiche Stellung in der Grundnahrung ein, wie die Kartoffel. Heute hat die Rübe ihre Bedeutung als Grundnahrungsmittel verloren. Aus Anlass des Erbringens der letzten Feldfrüchte im November stellten die Kinder solche Laternen her. Erst wurde die Rübe an einem Ende durchgeschnitten, und mit dem Messer ausgehöhlt. Dann wurden Augen, Nase und Mund herausgeschnitzt. Zuletzt kam eine Kerze in den Rübenkopf. Wenn es Nacht wurde, wurde diese angezündet und der Rübengeist zum Leben erweckt.