Kann man Holunderbeeren einfach so essen?

Rohe Holunderbeeren enthalten Sambunigrin. Dieser Giftstoff kann zu Schüttelfrost, Erbrechen und Durchfall führen. In reifen Früchten ist der Gehalt an Sambunigrin zwar geringer als in unreifen Beeren. Dennoch sollten Sie Holunderbeeren nicht roh verzehren.
-www.nabu.de-

Holunderbeeren stärken dein Immunsystem.

Die kleinen Beeren entfalten große Wirkung, da sie reich an Vitamin C und B sind sowie ätherische Öle und wichtige Mineralstoffe enthalten.
-mundraub.org-