C’est après plusieurs pistes de réflexion que le Restaurant – Lounge „ Foxy“ implanté dans le complex „ Pall Center“ à Oberpallen à réouvert ses portes déjà le 8 mars. Dans un nouveau cadre moderne et agréable, dont une nouvelle équipe, jeune et motivée se composant de Mathieu Van Wetteren, qui n’est d’autre que le fils de Christiane Wickler, et Aurianne Metzler touts les deux diplomés et promus de l’école Hôtelière Provinciale de Namur et qui proposent un concept de restauration hors du commun. Équipé en cuisine d’un four à braises intérieures pour une cuisson bio- végétale , Mathieu a le souci de mettre en valeur le terroir et les produits locaux. Ainsi, les produits sont sélectionnés afin de garantir une qualié supérieure. Les viandes et poissons viennent exclusivement du boucher- poissonier luxembourgeois Kirsch et les accompagnements de chez Grosbusch. La carte des vins a été soigneusement sélectionnée sur base de la production régionale, mais aussi en partenariat avec les petits producteurs récoltants soucieux de se faire un nom. Aurianne de sa part offre le service sans contexte et également elle s’engage de proposer des plats au rapport qualité / prix juste et étudiés à l’offre de sa clientèle. Le restaurant au premier étage avec accès pour personnes à mobilité réduite par ascenseur, parking aisé et gratuit, comprent 50 couverts avec un endroit intégré pour déguster l‘apéritif ou se reposer dans des fauteuils ergonomiques. Une salle à part pour toutes sortes de fêtes de familles avec enfants d’une capacité pour 30 personnes est reliée directement au grand restaurant. Avec un grand choix de menus à la carte et pour enfants ainsi qu’une formule Lunch, le restaurant accomplit tout les désirs d’une cuisine avec le plus grand soin. Le Restaurant „ Foxy“ , Arelerstrooss, L- 8552 Oberpallen est ouvert du mercredi au dimanche soir, de 12.00 à 15.00 et de 19.00 à 22.00 heures. Réservations au numéro de téléphone +352 23 644 200 ou directment en ligne sur www.foxy.lu . ( CR ) ( PHOTOS: CHARLES REISER)