– Une pause argentine savoureuse au cœur de la ville

Ce midi-là, nous avions envie d’une pause différente. De quitter, le temps d’un repas, notre routine culinaire pour explorer d’autres horizons. C’est ainsi que nous avons franchi les portes du restaurant argentin Batucada, une adresse qui nous intriguait depuis un moment. Connue pour ses viandes grillées et son ambiance sud-américaine, nous étions curieux de découvrir ce que l’établissement proposait en dehors des classiques steaks et empanadas. Et justement, ce jour-là, c’est par le menu du jour que nous avons choisi de faire connaissance.

À la carte du jour, une salade Batucada. Sur le papier, cela peut sembler simple. Dans l’assiette, c’est une toute autre histoire. Dès l’arrivée du plat, la générosité saute aux yeux. On découvre une assiette joliment dressée, colorée, et surtout bien pensée : des légumes croquants et parfaitement assaisonnés, quelques touches de douceur grâce à des morceaux de fruits (ananas et mangue, si nos papilles ne nous trahissent pas), et surtout, de belles tranches de viande de bœuf grillées à la plancha, juteuses, tendres et pleines de goût.

La sauce maison, légèrement épicée, vient relever l’ensemble sans masquer les saveurs. Chaque bouchée nous emmène un peu plus loin : on sent le soleil, la générosité et l’envie de bien faire.

Ce n’est pas une simple salade “vite faite”, c’est une véritable entrée signature, bien travaillée, équilibrée et cohérente avec l’identité du lieu.

L’ambiance du restaurant n’est pas tapageuse, mais bien présente. On sent que l’on est chez des passionnés de la culture argentine. Le bois, les tons chauds, la musique discrète aux accents latinos… Tout est fait pour que l’on s’y sente bien, sans artifice. Le service est fluide, souriant, attentif sans être intrusif. On nous explique avec plaisir la composition du plat, et on sent une vraie fierté dans le produit proposé.

Pour une première expérience, ce menu du jour nous a permis de goûter un aperçu prometteur de la carte complète. Et surtout, il nous a donné envie de revenir pour explorer le reste : les viandes bien sûr, mais aussi les empanadas, les desserts et peut-être un bon Malbec à la carte des vins.

Batucada, c’est une belle surprise. Un lieu chaleureux, une cuisine maîtrisée, et une formule du jour qui ne fait pas dans la facilité. La salade Batucada s’est révélée être un plat complet, savoureux et parfaitement en accord avec l’âme du lieu : celle d’un restaurant qui ne triche pas, mais qui cuisine avec cœur. Pour un déjeuner rapide, équilibré et dépaysant, c’est une adresse à garder précieusement.

Nous y retournerons sans hésiter — et cette fois, pour explorer plus en profondeur toute la richesse de la gastronomie argentine.